我國(guó)的餐飲企業(yè)龐大而種類豐富，在市場(chǎng)當(dāng)中的地位也非常的特殊。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的每一個(gè)時(shí)期，餐飲行業(yè)都有源源不斷的創(chuàng)業(yè)者加入進(jìn)來，行業(yè)所面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的。當(dāng)一個(gè)領(lǐng)域的生產(chǎn)者變得越來越多，就需要從內(nèi)部來不斷的做出優(yōu)化。

不同的企業(yè)規(guī)模、線上線下的訂單、采購(gòu)原材料的成本、人事薪資等多個(gè)方面都需要來管理。餐飲行業(yè)的特殊性是資金回籠快、用戶注重實(shí)際體驗(yàn)等。所以在系統(tǒng)的具體執(zhí)行中要注重系統(tǒng)的執(zhí)行穩(wěn)定性，在眾多的不確定市場(chǎng)干擾因素面前，餐飲ERP系統(tǒng)要盡量避免這樣的情況發(fā)生。

一、餐飲ERP系統(tǒng)運(yùn)行不穩(wěn)定原因?

企業(yè)管理軟件如果不能夠穩(wěn)定的實(shí)施會(huì)對(duì)整體的管理經(jīng)營(yíng)帶來嚴(yán)重的影響，甚至?xí)屨麄€(gè)企業(yè)的市場(chǎng)活動(dòng)停擺。所以做好穩(wěn)定性的控制很重要。

1、管理者訴求不斷各更替

企業(yè)對(duì)餐飲ERP系統(tǒng)的模塊要求在一開始就要制定好，不能夠進(jìn)行頻繁的改動(dòng)，從成本到訂單產(chǎn)出的多個(gè)過程中的模塊有要有完整的計(jì)劃。這樣才不會(huì)讓供應(yīng)商處理不好企業(yè)客戶訴求而導(dǎo)致系統(tǒng)的不穩(wěn)定。同時(shí)不斷的進(jìn)行更改，只能夠增加系統(tǒng)的實(shí)施成本、浪費(fèi)更多的時(shí)間和精力在系統(tǒng)的開發(fā)中。

2、系統(tǒng)開發(fā)實(shí)力差距

如果在餐飲ERP系統(tǒng)的供應(yīng)商開發(fā)中，不能夠完全的匹配企業(yè)的訴求，整體的開發(fā)經(jīng)驗(yàn)有限，并且在行業(yè)中的沉淀也不夠，這樣開發(fā)出來的系統(tǒng)架構(gòu)很可能是不完整的，在具體的實(shí)施中會(huì)出現(xiàn)bug或者系統(tǒng)崩潰，從系統(tǒng)內(nèi)部來看，企業(yè)前期對(duì)于供應(yīng)商的選擇就很重要了。

3、同行競(jìng)爭(zhēng)的影響

由于市場(chǎng)中的餐飲ERP系統(tǒng)的需求不斷的增加，供應(yīng)商創(chuàng)新更改的頻率也更快。為了更好的獲得企業(yè)的認(rèn)可。部分供應(yīng)商之間所提供的功能都大同小異。管理軟件的試用存在的一些問題會(huì)直接忽略，這一類軟件的穩(wěn)定性是大打折扣的。

4、外在客觀環(huán)境干擾

企業(yè)系統(tǒng)的執(zhí)行需要的安全的互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境，同時(shí)餐飲市場(chǎng)也是在不斷變化的。如果一些系統(tǒng)服務(wù)器、數(shù)據(jù)庫(kù)等硬軟件設(shè)施達(dá)不到供應(yīng)商的要求，系統(tǒng)的實(shí)施就會(huì)變得不穩(wěn)定。這些外在的客觀因素的突發(fā)改變是企業(yè)無法預(yù)知的，只能夠通過豐富的經(jīng)驗(yàn)去應(yīng)對(duì)，但是做好基礎(chǔ)的準(zhǔn)備是很有必要的。

時(shí)代的發(fā)展帶來的是企業(yè)管理軟件的出現(xiàn)，餐飲行業(yè)作為實(shí)體經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，進(jìn)行數(shù)據(jù)化的管理是一種必然的趨勢(shì)。這些能夠影響企業(yè)穩(wěn)定性的因素企業(yè)都要做出一定的了解。在具體的自我實(shí)踐中才可以很好的進(jìn)行規(guī)避。